سلطة و دائما ضروري تكون موجودة في كل صفرة مع شواء المقادير : كوبين حمص منقوع ملعقتين كبار طحينية 3 حبات ثوم ربع ملعقة ملح ملعقة صغير عصير ليمون ملعقة صغيرة زيت زيتون نص كوب ماء للتزين : حبات حمص فلفل احمر مطحون زيت زيتون الطريقة : يضع الحمص في اناء الطبخ ويطبخ في ماء لمدة 45 دقيقة . يترك يبرد وبعدها يضع في خلاط ويضع معه الثوم وطحينية ويخلط مع بعض . يضع الخليط في اناء ويضع عليه الزيت الزيتون و ملح وعصير ليمون . يضع الخليط في اناء التقديم ويزين بحبات الحمص و زيت الزيتون ويضع شوكة